Visitaremos la Casa de » Bernarda» la última Generala de la zona, quien era la encargada de salvaguardar la vida de niñas en los años posteriores al Movimiento Revolucionario. Conoceremos el proceso para elaborar Artesanías de Ónix y Mármol, sus talleres y tiendas de Artesanías. Caminaremos por las Salinas, lugar construido entre el 700 y 500 a.C.y donde se elaborada Sal con una técnica casi igual al momento de su comienzo. Degustaremos  los dos famosos mezcales Poblanos «Pichomel» y «Papalométl» magueyes de la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlan y conoceremos el proceso de destilación para obtenerlo . Degustaremos un platillo tradicional elaborado con elementos locales: Pechuga en Salsa de Saleita o Tetechas a la Mexicana…Probaremos una Paleta de: Mezcal-Tepache-Pulque- o de frutos del Desierto: Xoconoxtle-Pitaya-Pitahaya-Tuna-Xiotilla-Garambullo.